prionnn的部落格

最近教到一些上烹飪課時很實用的物品用語
Mama麵儼然是泰國泡麵的代名詞
Ajan tan說到自己在台灣如何煮mama麵
要我當家庭作業,下了課便到第一廣場購買所須物品
材料如下:

Mama麵(Tom Yam gong口味)兩包
茄汁沙丁魚罐頭一只(同是來自泰國的三美牌,跟我一樣長相美,個性美,技巧美)
雞蛋一顆

作法相當簡單,首先煮開水,把mama麵放入,煮到半軟時,加入調味包,半罐魚罐頭,打個蛋花
接著關火,即可食用,為了美觀我還燙了一些綠花椰菜裝飾

然後是味道,Tom Yam gong的香氣逼人,不過一入口
恩,就跟泰國道地的Tom Yang gong一樣直接喝可是會敗腎的
因為茄汁魚罐頭也有鹹味,所以泡麵調味包應該可以減量
Ajan tan要求我無論如何都要說a roi~
A roi !(khoˊ todˋ我沒有加上maˋ或jan)
加入魚罐頭,味道還是tom yam gong啊~
因為大抵知道是什麼口味了,所以入口時才沒有太大的驚喜
就像是看到lady GaGa穿著高叉泳裝去買星巴克,或是聽到Angelina Jolie又領養小孩
也不會覺得有什麼奇怪

上次在台北吃到nam dok muˊ才真的讓我驚為天人,完全是無法想像的美味
而去買mama麵時發現一廣樓上的超市還有賣生鮮的泰國香料跟Singha beer
則是另一個讓我驚喜的發現