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Tom Yam Kung真是我在泰國的最愛,以前來一客有出一款泰式香茅海鮮口味的泡麵
就是Tom Yam Kung的味道,這次去泰國兩三天就喝碗Tom Yam Kung,人生最好的事就不過如此了
不太敢吃麻辣,但是酸辣我就可以接受,單純只有辣的不像是味覺,反而是痛覺
一碗Tom Yam Kung端上來,紅澄澄的湯底,灑上綠香菜跟檸檬葉,香茅清新的氣味混合著海洋的味道
喝一口,番茄,萊姆,南薑,辣椒,豐富的酸辣味之後,蝦肉的鮮甜慢慢從舌尖擴散
色香味具全
好玩的是泰國的蔬菜纖維特多,似乎泰國人不習慣吃嫩葉,老纖維有助於排便吧
不管是怎樣的料理,都會放上幾片大黃瓜,他們應該有專門切大黃瓜的機器,每片的外圍都是波浪狀
路邊的炒麵有不同粗細,加上蛋,豆芽菜,紅蘿蔔絲,吃之前灑上糖,花生粉,辣椒粉,再佐以2,3圈魚露
該怎麼說,那種奇妙而豐富的口感
如果老是覺得泰國菜的口感太豐富了,米粉湯是一個清爽的選擇
泰國米粉吃起來比較軟,又有彈性,吸了湯的鮮甜,相當爽口,吃之前可以丟幾片九層塔增加香氣
而泰國必備調味料(辣魚露,白糖,花生粉,辣粉白醋)就看個人習慣要加不加囉
泰國人對於豬肉跟牛肉好像不是那麼會料理,都煮的太老了,無論是串燒或是咖哩甚至簡單的燒肉
都可以老的另人抓狂,不過雞肉跟海鮮就處理的很好,lamphu house附近的烤雞腿好吃的連指頭都想吞下去
而且才20b,忠孝夜市的雞腿是怎樣?簡直就是坑人了
泰國天氣熱,逛街時除了帶瓶水解渴消暑,路邊的冰椰子也是很好的選擇,不過我喝的綠色椰子有股令人害羞的腥味
之後就敬謝不敏了,橘色的泰式奶茶除非你也是屬螞蟻,不然就要加水稀釋喔,因為實在是甜死人不償命
路邊攤的生食盡量不要吃,我們多在大賣場裡的美食廣場解決
Robinson,Big C都有美食區,東西又便宜乾淨
同行的朋友為了省錢,則是以7-11的漢堡果腹,便宜又好吃,17~26b,生菜夾免錢的
比較可惜的是沒有在桑崙夜市的大排檔吃飯,海鮮好像也吃的不夠多(深怕拉肚子)
在Kho Samui的First house早餐吃到的蛋捲真好吃,裡面裹著胡蘿蔔丁,火腿丁,洋蔥丁
吃之前放上兩片起司,溶化的起司從蛋捲上流下來,媽啊,太美味了!!可惜沒吃到BJ2裡迷幻蘑菇蛋捲...
珍妮佛在路邊吃了冰仙草,同行的朋友半島則吃了熱豆花
沒錯,大熱天吃熱豆花,結果他就中暑了...

泰國的酒喝了會頭痛,不論是大象牌還是類似麒麟牌的酒(sigha?),明明就不是牛飲三大缸
只喝一瓶,隔天起床卻宿醉的像是前晚喝通海過
同行朋友推薦的spy實在很像小米酒,喝了小茫,算是後勁嗎?

在曼谷的最後一天吃到海南雞飯,不知道是不是因為我餓了還是醬汁太好吃
兩三口就解決了,珍妮佛則是發現他不喜歡粒粒分明的泰國米
回台灣還搬了10幾包Tom Yam Kung泡麵,在台灣繼續回味泰國吧